Клубника растёт в междурядьях нашего старого сада с 2022 года. Благодаря широким расстояниям между деревьями здесь хватает света и воздуха не только для яблонь и груш, но и для ягодных культур. Мы стараемся сохранить свежесть самой ягоды. Добавляем совсем немного сахара, а варенье готовим в три коротких нагревания с полным охлаждением между ними. Благодаря этому клубника сохраняет свой аромат и остаётся узнаваемой даже после приготовления. Зимой особенно хорошо чувствуется, сколько лета сохранилось в этой банке.